Die Band wurde in Ottawa, Kanada, im Jahr 2008 gegründet. Bandmitglieder sind Steve Marriner auf Gesang, Baritongitarre, Mundharmonika, Hammond Orgel; Tony Diteodoro auf Leadgitarre und Matt Sobb auf Schlagzeug.Die Bandbildung beinhaltet keinen Bassisten. Eine solche Formation findet sich in einer Reihe von bemerkenswerten klassischen Bluesbands wie Hound Dog Taylor und HouseRockers. Der Name der Band stammt aus einem Interview mit Son House, der den Blues als über die Liebe beschrieben hat und sagt: "Ich rede über den Blues. Ich spreche keinen Affen Müll."Monkey Junk war ein häufiger Sieger bei den Maple Blues Awards und das Album "To Behold" gewann den 2012 Juno Award für Blues Album des Jahres. Die Band hatt einen dichten Tourenplan, der über Kanada hinweg in die USA und auch nach ganz Europa führt.