WEIN & CO bringt mit Waterford Estate ein noch relativ junges südafrikanisches Weingut nach Wien, das innerhalb kurzer Zeit mit seinen eleganten und fruchtigen Weinen international bekannt wurde. 1998 starteten Jeremy und Leigh Ord im Blaauwklippen Valley in der Region Stellenbosch auf 120 Hektar die Weinproduktion. Heute ist das Weingut ein Joint Venture zwischen Jeremy Ord und Kevin Arnold, der auch Kellermeister ist. Arnold ist ein erfahrener Weinmacher, der schon bei berühmten Betrieben wie Delheim Estate und Rust en Vrede für die Produktion verantwortlich zeichnete und zu den wichtigsten Winemakern Südafrikas zählt.

Zum 4-Gänge-Menü aus der WEIN & CO-Küche wird ein Querschnitt aus dem Portfolio von Waterford serviert. Neben der Flaggschiff-Cuvée „The Jem“, die nach dem Kürzel von Jeremy Ord benannt ist, gibt es Shiraz und Cabernet Sauvignon aus jeweils zwei verschiedenen Jahrgängen zu verkosten. Dadurch können Sie sich einen guten Eindruck über das Reifepotenzial der Weine verschaffen. Wir wünschen eine spannende Wein-Safari!