Sprudel ohne Chemie und Technik!

Am 8. Juni 2018 präsentiert B.O.U.M. in der grünen Gartenoase des renommierten Wiener Gasthauses „Glacis Beisl“ im MuseumsQuartier die besten Natur Schaum- und Perlwein Produzenten aus Österreich und den Nachbarländern, die nach ursprünglichen Methoden Schaumweine, Vini Frizzanti und Pet Nats erzeugen .

In den letzten Jahren wurde diese ursprüngliche Methode von Naturweinwinzern der ganzen Welt aufgegriffen und erlebt eine sensationelle Renaissance, die erst kürzlich wieder von der New York Times und ihrem Weinpapst Eric Asimov als triumphale Rückkehr des Pétillant Naturel angepriesen wird. Gerade die sogenannten Pet Nats (= Perlweine nach alter französischer Tradition) sind in aller Munde und streifen nun endlich das Stigma des kurzlebigen Hypes ab. Kein Wunder: Pet Nats sind nicht nur absolut natürlich, sondern bieten unkompliziertes Trinkvergnügen auf hohem Niveau.

Neben etablierten Winzern bemüht sich B.O.U.M. auch besonders um kleine Weingüter, die aufgrund ihrer Größe selten auf Weinmessen zu finden sind. Josef Wine oder Terraquilia aus Italien, Quantum Winery aus Österreich oder Krásná Hora aus der Tschechischen Republik sind nur einige der Betriebe, die es auf der B.O.U.M. zu entdecken gilt.

Vorverkaufstickets – € 20 – erhältlich bei Glacis Beisl (Breite Gasse 4) oder Vinifero Naturweinhandel (Gumpendorfer Straße 36, 1060 Wien). Mehr Infos unter www.boumwinefair.com