Lassen Sie das Jahr mit einem köstlichen Silvester-Menü im Restaurant Sakai ausklingen.

Foie Gras in Miso eingelegt
in Nusssplitter gerollt | Senbei Crackern
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Rohe Austern
Nori-Sauce | Seeigel
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Kleiner Suppentopf
Lachs | weißer Rettich | Karotten | Pilze
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Vorspeisen-Variation der Saison
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Carpaccio von der Jakobsmuschel
Seeigel-Champagner-Sauce
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Wagyü-Rind
gedämpft | Yuzu-Pepper-Sauce
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Gegrillter Lachs
Avocado | Spicy-Miso-Sauce
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Geschmorter Schweinebauch in gedämpftem Reis
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Suppengericht
Buchweizennudeln | Garnelen-Tempura
oder
Makisushi zum selber Rollen
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Tiramisu mit Tofu und Matcha | flüssige Matcha-Speise

€ 99,- p.P.

Sakebegleitung
4 Sorten Sake à 50 ml € 21,- p.P.
6 Sorten Sake à 50 ml € 31,- p.P.