Genießen Sie ein 4 Gänge-Gänsemenü im „Nose to tail„-Style in der „Die Küche Wien“ im Hansen Palais Kempinski.
Gang für Gang hat Küchenchef Ehrensberger die beliebte Gans integriert – vollendet mit einem himmlischen Zimtparfait.
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Gänseconsommé
Wurzelgemüse | Josephbrot Chip | Gänserilette
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Brust
Maronenpüree | Speck-Rosenkohl | Kumquatjus
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Keule
Apfelrotkohl | Kartoffelknödel | Beifußjus
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Zimtparfait
Walnuss – Schokoladen Törtchen | Gewürzbeeren
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€ 59,- p.P.