4 Gänge Wildmenü
Wildschwein-Carpaccio
Pinienkern-Vinaigrette | Essigkirschen
***
Kürbisschaumsuppe
Fasanenbrust | Kohl
***
Rosa Rehnuss & Geschmorte Rehschulter
Pastinaken-Cremeschnitte | Schwarzwurzel | Perlzwiebeln
***
Feines von der Williamsbirne
Sorbet | Tarte-Tatin | Karamell
€ 56,- p.P.