Silvester Dinner Menü
Einklang
Amuse-Gueule
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Beef Tartar vom österreichischen Bio-Rind
mit Süßwassergarnele
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Jakobsmuschel mal 2
Rote Bete Gelee | Limettenmayonnaise | Yuzu
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Steipilz-Consommé
mit Ricotta-Ravioli Einlage
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Zitronen-Champagner Sorbet
mit Lemongrass
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Bio – dry aged Beiried aus Österreich
getrüffeltes Kartoffelpüree | Rotweinschalotten
+ frisch gehobelter weißer Albatrüffel:
€ 7,- pro g
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Trilogie von der Valhrona Schokolade
Himbeere | Mango
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Ausklang
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€ 79,- p.P.
Für 6-Personen, 7-Personen oder 8-Personen Reservierungen gibt es eine Flasche Rosé Champagner als Aperitif aufs Haus!
