Rechtzeitig zur Spargelsaison serviert das Bolena ein passendes Menü.
Beef Tartar
Paprikadotter | Burrata
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Gebeizter Lachs
Wasabischaum | Avocado
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Spargelrisotto
Grana Padano | Wiesenkräuter
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Steirisches Tiramisu
Kürbiskernöl | Kürbiskerne
oder
Im Barrique-Fass gereifter Grappa mit Bitterschokolade
€ 39,- p.P.