Rotwein kombiniert mit einer Käseplatte - ein oft zitiertes Klischee, das jedoch hinterfragt werden sollte. Der Grund dafür: nicht alle Käsesorten vertragen sich gut mit diesen charaktervollen Weinen und oft eignet sich ein Weißwein besser zu einer bestimmten Käseart. In jedem Fall gilt: Jeder Käse reagiert anders mit einem bestimmten Wein und die richtige Kombination zwischen Käse und Wein zählt zu den großen Herausforderungen auch für einen Weinkenner.

Im Käse & Weinseminar verkosten Sie 6 verschiedene Käsetypen aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch in Kombination mit 6 unterschiedlichen Weinen. Mit jedem neuen Käse und jeder weiteren Flasche Wein eröffnen sich neue Geschmackswelten und Sie entdecken dabei, welche Käsesorten einen feinen Rotwein nicht erschlagen, welche Weine auch mit einem reifen und kräftigen Käse mithalten können und dass Weißwein zu manchen Käsesorten besser passt als Rotwein.